Für den Rentner Hermann Salg ist es besonders wichtig, Menschen, die in den Pflegeberufen arbeiten, mehr Unterstützung zukommen zu lassen. Unter anderem setzt er sich als 1. Vorsitzender im Sozialverband VdK Wersau dafür ein.

Hermann Salg ist verheiratet, hat zwei Stiefkinder und sechs Enkelkinder. Zu seinen Hobbys zählen das Wandern und die Musik. Er ist außerdem stellvertretender Vorsitzender des Vereins „Hand und Fuß“.